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| 작성자:mkim : 2017-11-11 |
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| 찹스테이크 |
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재료: 쇠고기 등심(또는 안심) 300g, 파프리카(빨간색) 1/2개, 양송이버섯 8개, 오이고추 2개, 마늘 3쪽, 양파 1/2개, 올리브유 약간, 버터 1큰술(생략가능), 파슬리가루 약간
소스 재료: 스테이크소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 1큰술, 머스터드 소스 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 후추 약간
-요리시작-
1. 쇠고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고, 사방 3센치 크기로 자른 후 올리브유 1큰술과 마늘편, 약간의 소금, 후추를 뿌려서 5분 정도 재워주세요.
2. 오이고추와 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3. 마늘은 편으로 썰고, 양송이버섯은 2등분해서 잘라주세요.
4. 볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 팬에 버터 1큰술을 두르고, 마늘편과 고기를 넣어 고기의 겉면을 익히다가 손질한 야채를 넣고 1분 정도 볶은 후, 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요.
6. 소스를 넣어 골고루 섞어지면 불을 끄고 파슬리가루를 뿌려주세요.
[INGREDIENTS]
BASIC: Sirloin(Beef) 300g, 1/2 Paprika, 8 Button Mushroom, Cucumber Flavored Chili, 3 Garlic, 1/2 Onion, Olive Oil, Butter 1Tsp, Parsley, Rosemary
Sauce: Steak Sauce 4Tsp, Ketchup 2Tsp, Oyster Sauce 1Tsp, Mustard Sauce 1/2Tsp, Crushed Garlic 1tsp, Salt, Pepper
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