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작성자:mkim : 2017-12-11 댓  글 0 추  천 0 스크랩 0 플레이 6,507
달걀찜
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[달걀찜 레시피] - 2인분 - -재료: 계란 5개, 물 1+1/2컵, 다시마(사방4센치) 1쪽, 새우젓 1큰술, 대파 약간, 통깨 약간, 참기름 약간 -양념재료: 맛술 1큰술, 후추 약간 step 1. 뚝배기에 물과 다시마, 새우젓 1큰술을 넣고 끓인 후 국물이 끓으면 다시마와 새우젓 건데기를 걸러주세요. step 2.볼에 달걀을 넣고 양념재료를 넣어 잘 섞어 달걀물을 만들고 대파는 링으로 송송 썰어주세요. step 3.다시마육수가 보글보글 끓으면 달걀물을 넣고 중불에서 원을 그리면서 고루 저어주세요. step 4.달걀이 흰색으로 익으면서 몽글몽글해지면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2분정도 익혀주세요. (뚜껑은 달걀찜이 부풀어 오를 수 있도록 공간이 있고 증기가 빠져나가지 않도록 뚝배기와 사이즈가 같은 뚜껑 또는 공기로 덮어주세요.) step 5.불을 끄고 송송 썰은 대파, 약간의 통깨와 참기름을 뿌려주세요. ㅡ Korean Steamed eggs [INGREDIENTS] 5 Eggs, 1 1/2 cup of Water, Kelp(4cm), 1tbsp Salted shrimp(or salt), Green onion, Sesame, Sesame oil, 1tbsp Cooking wine, Pepper

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